格瓦斯是以大列巴面包，乳酸菌，酵母菌为原料，经过发酵酿造而成，且主要流行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的的低度酒精饮料，其最大的特色就是散发着面包味，而且其中还含有钙，乳酸菌，氨基酸等营养元素，具有消食健胃，稳定血压，调节血脂的功效。