软果糕是俄罗斯著名美食，其历史悠久，在十四世纪的时候就非常知名，其形状和稠度类似于棉花糖，但有其独特的味道，通常由酸苹果、糖浆、蜂蜜和鸡蛋清制成，而且营养价值也比较高。