葛记焖饼是源于郑州的特色小吃，其主要由饼条，豆芽，坛子肉，蒜苔等食材制成，不仅软香不腻，鲜美爽口，而且肉香醇厚，肥而不腻，老少皆宜，现如今，其制作技艺，也被评为河南非物质文化遗产，历来也吸引了诸多的游客前来品尝。