这道被誉为中原名吃的老君烧鸡，是来自郑州巩义市的特色传统小吃，其选料考究、做工精细、是以鸡为主料，配以调料和十多味中草药制作而成，而且其汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂，吃起来肉熟脱骨，咸淡适口，有很好的滋补功效。