高庄豆腐干是起源于100多年前高庄村境内的特产美食，在当时其是以豆腐为食材，采用传统的手工艺，复杂的制作工序制作而成，历来就凭借悠久的生产历史，从而在当地享有一定的知名度，目前还畅销全国诸多地区。