金丝小枣是河北省沧州市特产，又名西河红枣，因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。该小枣具有皮薄、肉厚、核小、色红的品质特点，其味道酸甜适口，口感极佳，富含营养价值和药用价值，长期食用具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。