羊瘦肉中维生素B12、铁元素的含量比猪肉和牛肉要高，所以对贫血、产后气血两虛、久病体弱等病有良好的食疗效果。因为羊是纯食草动物，所以其肉质是很细嫩的，且相对的胆固醇较低，很适合冬季的时候食用，还可以防寒。