Palamos大红虾是西班牙产出的珍稀的食材，这种虾可以全年捕捞，但夏季的虾个头是最大的，在旺季的时候，它的价格轻易的就超过了100欧元每公斤。它红色的外形，饱满的质感，它的新鲜和无与伦比的精致口感，都使得该虾成为一种独特的，内化并美味的无法解释的口感。