银丝卷是北京延庆的特色名小吃，银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名，其外观色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷，除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味，经常作为宴会点心。