油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃，蚂蚱经过高温的油炸之后，出锅的成品呈现金黄色，酥脆无比，味道香醇，肥而不腻，口感鲜美，且含有丰富的蛋白质营养，深受大众的青睐，是一道家庭餐桌上的绿色食品。