西回小米生产基地地处太行山中部，这里地净田洁，土质肥沃，降水均匀，优越的地理气候条件，适宜的土壤和降水，为小米产业发展提供了理想的自然环境，所产的小米品质优，口感佳。这种小米的主栽品种为晋谷21号，长谷5号等，不仅米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠，熬粥小米光鲜如珠，嫩香好吃，而且维生素C、氨基酸、蛋白质、总膳食纤维等均高于普通产品平均值，营养丰富、老少咸宜。