潮州柑是广东省潮汕地区一种著名水果品种，当地栽培历史悠久，产出的潮州柑有三个品种，包括蕉柑、碰桶柑和雪柑。成熟后的潮州柑色泽金黄，汁甜味美，营养丰富，且其皮、络、核均可入药，具有有理气健胃，祛痰的药用价值。