产自于中国四川省富顺县境内的富顺豆花是一道传统风味小吃，现如今已被列为了四川省非物质文化遗产之一。富顺豆花以豆腐花为主要原料，通常分为长豆腐花和短豆腐花两种。长豆腐花口感细腻，状如豆腐，呈白色；短豆腐花则比较湿润，口感更绵糯。