南华松茸，被称为南花松茸，属于松茸的一种。南华松茸是一种有着高营养价值和药用价值的贵重食材。南华松茸的外观呈圆形或扁球形，表面有棕色或红褐色的鳞片，质地坚实，十分有弹性。它的口感鲜嫩，味道鲜美，有菌类皇后的美称。