邵伯菱是呈现水饺形，长度为5.5厘米的扬州特产，肉质饱满、脆嫩，口感清香甜美，被誉为“江苏的桂圆”。这里的菱角自种植以来，也凭借良好的品质畅销全国诸多地区，得到了诸多客户的认可和喜欢。