吉安红毛鸭是产自吉安市的地方优良品种，其造型美观，体重适中，抗病性和适应性都比较强，产出来的鸭肉也是凭借肉质细嫩、瘦肉率高、肉鲜味美、口感好等良好品质从而畅销全国诸多地区，现已成为全国农产品地理标志。