南康雪片糕是赣州市南康区的知名特产，这道小吃主要呈现长方形，其用糯米、白糖、花生油、山茶油、芝麻为原料，经过传统工艺制作而成，具有香甜软润、甜而不腻、软而不粘牙，老少皆宜的特点，历来就是当地每逢过年过节、婚庆、寿宴等场合的必备小吃。