南康辣椒酱是以辣椒，盐，大豆，砂糖，大米，糯米为主要食材，经过诸多工序制作出来的调味品，这道美食自明清时期起始以来，现已具有较为悠久历史，其色泽红亮，质地细腻，口感醇厚，不仅可以直接食用，还可以和诸多美食一起烹饪，。