平湖西瓜，产于平湖，是当地特产。平湖西瓜历史悠久，当地产量高。以瓜瓤细腻、汁多爽口、味甜且鲜、风味浓郁而享誉中外，有江南第一瓜的美称，鼎盛时期年最大种植面积曾达8万多亩，是平湖农民的重要经济来源之一。