潮阳姜薯是广东省汕头市潮阳区的一个特色植物，当地独特的环境适合姜薯的生长，产出的姜薯表皮呈浅黄色至棕黄色，皮薄肉白，去皮后呈现乳白色，富含粘液质，用其制作的美食口感爽脆、清甜顺滑，具有独特的香味，营养丰富，深受广大群众的喜爱。