冬瓜也叫白瓜广瓜、枕瓜、白瓜、扁蒲，是日常生活中非常常见的蔬菜种类，在广泛分布在亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培，其做法丰富，而且还具有清热解暑、利水的功效，有利于缓解水肿、小便不利、暑热烦闷等症状。