顶山食葵是新疆阿泰勒顶山镇的著名特产之一，其外观上看色泽鲜亮、大小均匀、颗粒饱满、果实皮薄肉厚、炒熟后香味纯正、浓香溢口久留而不淡，适口性很好。还含有丰富的营养物质，食用有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。