枞菌是张家界的特产之一，它的颜色鲜艳，呈黄色或橙黄色。枞菌肉质细嫩，口感鲜美，富含多种营养素，被誉为“森林黄金”、“味觉之王”。张家界是枞菌的主要产区之一，野生的枞菌资源十分丰富，因此成为了当地的一大特色农产品。