林蛙是辽宁的一道经典特色名菜，是以林蛙为主要食材烹饪而成，拥有酱焖，红烧等多种做法，制作方法简单，成品味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，且雌林蛙里面的卵很多，对于女性来说非常的滋补，是深受辽宁人民喜爱的一道好菜。