香白杏是一种著名的鲜食杏品种，吃起来细腻无渣，又被叫做银白杏。其吃起来酸甜适口，入口化渣，香气特浓，品质上乘，营养价值非常丰富。这一品种品质优，耐运输和储存，经常远销国内外，好名声享誉在外。