洪泽湖水质优良，资源丰富，拥有很多水产，河蚬就是洪泽湖非常知名额一种特产，其因为具有良好的品质、极佳的口感以及较高的经济价值，不仅在国内市场受欢迎，而且在国外 市场也具有一定的知名度，现也被列为全国农产品地理标志。