澳门凤凰卷是一种蛋卷类的特色小吃，制作配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等，不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异，味道蛋香浓郁、口感酥脆，澳门凤凰卷凭着传统的手工工艺，古法秘制，和现在的生产先进工艺，生产出的凤凰卷已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品。