澳门杏仁饼产自澳门礼记饼家，其主要原料是绿豆粉制作的，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼，饼入口甘香松化，嚼之，甜而不腻，让人回味无穷，让人难以忘怀，未成熟杏中含黄酮类化合物较多。黄酮类化合物有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用，因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。