大脆，安徽省天长市秦栏镇特产，是油酥烤饼，香脆舒口，是早餐的佳品，现已提升至宴请主食。食用既可干嚼，也可泡入鸡汤。味美，具有一定的营养价值，深受消费者喜爱。