福建永安吉山老酒又名“吉山红”，福建省三明市永安市特产。吉山老酒创始于清朝康熙年间，因产自永安吉山而得名，历史悠久。吉山老酒取廖溪软水，选用纯净糯米，以酒曲酿成，就制成后需窖藏三冬方可饮用，其酒质馥香浓郁，酒体醇美浑厚，入口香醇绵长，具有开脾健胃、舒筋活络、益寿延年等功效，营养价值高。