白切狗是一道广东的特色美食，据说它不仅肉质细滑，爽而不腻，还有补胃暖腰、益气壮阳的功效，是当地人的最爱，而且不分春夏秋冬。当地吃狗肉的风气却非常浓厚，无论大街小巷，不管有心无心，看到最多的就是宾客满堂的狗肉店、狗肉大排档。