钦州黄瓜皮是广西钦州的一道佳品名菜，当地种植黄瓜和加工黄瓜皮历史悠久，钦州黄瓜皮具有皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口的特色，同时由于含大量对人体有益的营养物质，经过加工贮存的钦州黄瓜皮口感更加诱人，开袋即食，食用有开胃消腻的独特功能，是人们十分喜爱的一种食品。