钦州海鸭蛋是广西钦州的一种特产美食，由当地麻鸭所产的＂海蛋＂不仅外型比普通的鸭蛋大，而且蛋黄也大，蛋壳坚厚、蛋清浓稠，蛋黄色泽呈橙色，无腥味，营养价值较高，其食用方法简单，蒸、炒、煎、煮均可，经过煮、煎后的味道和口感更佳。