空心菜因为其梗是中空的，所以有了此名，这种蔬菜在我国的南方地区是很常见的，种植比较普遍。空心菜含有丰富的维生素和微量元素，其中钙、钾、维生素C等元素都是比一般蔬菜高出很多的，这种蔬菜在夏季的时候比较常见。另外其对于便秘，便血，湿疹等都是有着一定的食疗效果的。