白鸽粥是广西钦州的一种特色美食，是以独特的白鸽肉为主要的工艺食材制作而成，其制作工艺独特，粥品中的配料也是十分的丰富，制作完成之后的白鸽粥口味清淡，入口松软绵细，口感清香无比，味道鲜美，营养丰富，食用还有滋阴润肺的功效。