窑湾绿豆烧酒是公元1559年，由李时珍经过将“御酒”配方修改从而制作出来的保健酒，其现已新沂市著名特产，该酒选材严谨，制作过程汇总还加入了50多种名贵的中药材，使得制作出来的酒不仅色如金波、香醇甜美、酒性正和，而且滋补，保健功能之大，现已被列为中国国家地理标志产品。