东坡回赠肉是一道由苏东坡所创的苏州菜，这道菜选材细致，以纯五花猪肋条肉为主料制作，而且制作过程精益求精，自古就凭借酥香醇厚、肥而不腻的特点，广受称赞，被列为徐州“东坡四珍”之一。