金坛封钢酒是在朱元璋时期就被列为贡酒，且产自常州市金坛区的甜型黄酒，其采用优质糯米，经过通过浸渍、蒸煮、加曲、发酵等诸多工艺酿造而成，具有滋补强身，扶正祛邪的特点。