三道岭大鲢鱼是一种生长在辽宁省三道岭的一种鲢鱼。体型较大，三道岭是辽宁省东北部的一团山区，因其地势险峻，交通不便，一直以来都是野生鱼类繁衍生息的理想环境。因此三道岭大鲢鱼也因肉质鲜嫩，口感爽滑而著名。