中国辽宁省的特产之一虎庄咸鸭蛋是以辽宁省本地的鸭蛋当做主要原料，经特殊的加工工艺制做而成的。虎庄咸鸭蛋的特点是鸭蛋的蛋黄呈淡黄色，蛋白质颜色透明色细嫩。它的咸味居中，口感也十分鲜嫩。