五寨马铃薯是中国山西省忻州市五寨县特产的一种马铃薯品种。五寨县地处于延河上游，这里具备相当丰富的水源和肥沃的土壤，比较适宜农作物的生长。五寨马铃薯因其品质优异而闻名，被赞誉为"陕北金花"。