太和千张
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产地:
鄂州
材料:
豆子
分类:
小吃
更新时间:
2024-04-06 21:00:01
鄂州市梁子湖太和千张,当地人习惯称“谢埠千张”,是鄂州著名的特产,以“薄、软、香”著称,是鄂东南地区的风味食品,堪称“湖北一绝”。太和千张薄如纸,色泽微黄,口感细腻,柔韧耐嚼,满口生香。太和千张可凉拌,可清炒,可煮食,久煮不变形不变色。当地民间有湖水煮湖鱼,佐以太和千张。主要食用功效有防骨质疏松,防血管硬化,防心血管疾病,护心等等。
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