右玉熏鸡是一道以鸡肉为主料的特色菜品，配以玉米熏制而成。制作过程中，将鸡肉腌渍后放入熏炉中，在特定的温度和时间下进行熏制。熏制后的鸡肉外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩饱满多汁，散发着浓浓的香气。