高州盐焗鸡是一道起源于高州市,且以项鸡为主要食材,加上姜片、葱条等调味品制作而成的粤菜,这道菜在当地享有盛誉,盐焗鸡的烹饪方式独特,能将鸡肉的鲜嫩口感和香味完美地保留下来,给人带来独特的美食享受。