生菜龙虾的特点是龙虾形态迫真，色彩鲜艳，肉质鲜美嫩滑。这道菜的是用龙虾、火腿片、番茄、鸡蛋和香菜为原料精心烹制而成的。这道菜是中西制法结合的佳肴，最适合在冬天的时候食用，可以让身体很快的暖和起来。