阿尔山卜留克是内蒙古自治区兴安盟阿尔山市的特产，其肉质一般呈根扁圆形或纺锤形，表皮淡黄色、平滑、顶部灰绿色，有草质皱褶，拥有独特的“鲜、香、嫩、脆”等优良品质。是没有任何污染的天然绿色植物。