西乌旗黄花又名萱草、黄花菜，是内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗的特产，一般可分鲜品和干制品两种，是著名的干菜。属美味佳肴，含有丰富的萝卜素、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，性甘凉、无毒，用它下酒，酒香菜甜，开胃提神，入药具有健胃、利尿、通乳、消肿、止痛等功能。