鄂城鳜鱼是中国最名贵的淡水鱼，其主要分布于鄂州梁子湖和90里长港，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡水名鱼”，以肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，具有有补气血、益脾胃的滋补功效。