莲藕在汉川市也具有一定规模的种植面积,这里的莲藕具有优良品质的特点,主要是得益于汉川市得天独厚的气候特产以及肥沃的土壤,种植出来额莲藕形大色白,粉糯甜脆,藕香浓郁,不管是炖汤还是清炒都具有独特的地方风味。