汉川湖豆是广泛种植在汉川市的蚕豆,这种蚕豆粒大饱满,色皮青薄,具有独特的地方风味,而且其食用方法众多,可以烹煮食用,还可以用来炖汤,历来就以独特的口感和多样化的用途,得到了广大消费者的青睐。